1.准备:熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，洋葱，干辣椒。

2.倒油，然后加入洋葱和胡椒。

3.加入2汤匙酱油。

4.加入牛肉片翻炒5-8秒。

5.之后加入适量的水防止干燥，盖上锅盖，闷死，让调料的香味浸入牛肉中。

6.然后加入青椒翻炒几下。

7.把薯片放进去翻炒，加点盐和鸡精。如果你在路上发现有些烧焦，请加一点水。之后盖上锅盖闷，再揭开锅盖翻炒闷到你觉得土豆软硬刚好，就可以出锅了。。