是的。挑选空心菜时，要选择完整、无黄叶、无破损、绿色茎小、根部容易断汁的。这种/[k0/]心菜口感嫩，空心菜老了不会产生有毒物质，可以继续食用，但是口感粗糙，一般/[/k0。

水蕹菜又名空芥菜、水蕹菜、水蕹菜、水蕹菜、水蕹菜，是甘薯的萼群植物。本种原产于东亚，并且作为一种蔬菜被广泛栽培，或者有时它在野生状态。在我国中南部的福建、广西、贵州、福建、江苏、四川、广东等省普遍栽培，北方较少。适宜生长在温暖湿润的气候，肥沃湿润的土壤，不耐寒，遇霜冻茎叶会枯死。分布于亚洲热带、非洲和大洋洲。