桃干营养丰富。其主要营养成分有:丰富的维生素C和大量的纤维素、胡萝卜素、番茄红素、番茄红素以及人体所需的多种微量元素。比如硒、锌的含量明显高于其他常见的桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的果皮和果实呈金黄色，酸甜可口，口味独特，是一种营养丰富的水果。