1.不能吃:生活中常见的榴莲，成熟时呈黄绿色。这种榴莲不能吃。可以放置一段时间，等熟了再吃。

2.食用条件:绿皮榴莲一般指越南绿皮榴莲，是一种榴莲品种，味道香甜。皮肤绿绿的，成熟后皮肤不会变黄。这种绿皮榴莲也可以正常食用。