高。紫薯和红薯一样，含有大量的淀粉，而紫薯干是紫薯的干品，所以体积是压缩的。吃一块紫薯干，相当于吃了半个直接煮熟的紫薯。如果大量食用紫薯干，会导致淀粉摄入过多，在人体内会分解为糖分，过多的糖分会转化为脂肪，导致肥胖。市面上的紫薯干基本上有两种:精加工的。直接风干或脱水。第一种热量基本很高，为了减肥不建议多吃，第二种相对健康。建议每次服用1~3片。紫薯干是用紫薯做的。一般是将整个红薯蒸熟去皮，然后压榨自然晾干(或烘干)。或条形，颜色为橙色。