当然可以。紫米又名结骨糯米，皮呈紫色，因某种原因而得名。紫米中的碳水化合物和蛋白质是其主要成分，并且含有一定量的脂肪，可以为身体提供热量。其性质松软，口感绵软，糯糯可口，与普通大米无异，蒸成米饭也有很好的营养价值。

紫米是大米的一种，属于糯米。只有湖南、四川、贵州、云南、陕西、恩施、湖北等。有少量修养。是一种珍贵的水稻品种，分为紫粳米和紫糯米。紫色米粒均匀，色泽紫黑，口感香甜，甜而不腻。