方法一:冰箱保鲜。

这种方法是一种常见的、普通的水果保鲜方法，只要有冰箱就可以采取。操作时，我们先对油桃进行预冷，擦干油桃表面的水分，用塑料袋包装后放入冰箱保存，温度控制在0℃，相对湿度保持在85%-90%。用这种储存方法，储存期可长达一个月。对了，挑选油桃的时候，尽量选择颜色鲜红的油桃，口感更好。

方法2:化学储存

这种方法是利用化学作用来保持油桃的新鲜，因为油桃在贮藏过程中经常会因褐腐而腐烂。那么化学贮藏就是在油桃贮藏前，选用0.1%苯菌灵悬浮剂，在40℃浸泡25分钟，可以有效防止油桃腐烂。

方法3:气调贮藏

这种方法要注意油桃保鲜的温度和湿度的调节，如果操作方法不当，就达不到良好的保鲜效果。在具体操作中，我们首先将油桃贮藏在温度为0℃，相对湿度为85%-90%，二氧化碳体积分数为5%，氧气体积分数小于1%的可控气氛中，可有效贮藏6周，比在空气体中贮藏时间延长一倍。

方法四:冷藏。

这种方法也是大多数水果常用的，可以有效延长水果的保质期。冷藏的适宜温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。如果需要存放更长时间，就要严格控制冷库的温度，以免波动。如果温度达到-1℃以下，可能是冷。油桃在2℃~ 5℃下贮藏比在0℃以下贮藏更容易发生果肉劣变，耐贮藏品种在-0.5℃~ 0℃下的贮藏期为4周。但需要注意的是，油桃冷藏时间过长会淡而无味，所以保存期不宜过长。