将丝瓜去皮切片，腌制半小时左右，然后沥干腌制的水。准备好糯米粉和丝瓜，用糯米粉均匀包裹丝瓜。按顺序进行，放在太阳下晒，晒几个小时再翻面。将丝瓜晒干，放入保鲜袋，放入冰箱保存。丝瓜葫芦科一年生攀援藤本植物，果实圆柱形，直或稍弯曲，表面光滑，通常有深色纵条纹，未成熟时肉质，成熟时干燥，内部有网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘具狭翅。夏秋开花结果。在中国北方和南方广泛种植。在世界的温带和热带地区也广泛种植。云南南部有野生，但果实短小。丝瓜瓜果是夏季蔬菜，成熟后里面的网状纤维叫丝瓜，可以代替海绵做洗炉、家具。