青石榴就是番石榴，可以吃。

番石榴营养丰富，能增进食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等。番石榴营养价值很高。维生素C方面，高于柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、菠萝。它还富含铁、钙和磷。种子中的铁含量比其他水果好，最好一起吃。多吃可以防止衰老，排除体内毒素。

番石榴适合人群:一般人群均可食用，特别适合处于生长发育阶段的儿童、高血压、糖尿病、肥胖、肠胃不好的人群食用。是一种理想的食用水果。儿童和便秘或上火的人不宜多吃。肝热的人要谨防便秘，因为番石榴有收敛止泻的作用。

扩展信息:

生吃很方便。新鲜水果洗干净(不用去皮)就可以吃了。有些人喜欢把它们切成块放在盘子里，加一点梅粉或盐，味道独特。比如用家用榨汁机制作原汁和番石榴汁，享受生活的独特味道。

番石榴不仅可以鲜食，还可以加工成果汁、果酱、果脯、盆景等。