1.纹理

炼乳颜色多为黄色，质地粘稠，可长期保存。一般用作调料。

淡奶油，多为黄色或白色，是从牛奶或羊奶中提取的半固体脂肪，主要用于装饰食物。

2.尝

炼乳是由牛奶发酵浓缩而成的。含糖量很高，吃起来香甜可口，但会略粘。

鲜奶油里面没有糖，吃的时候会有很浓的香味，但是不会甜。

3.不同的成分

炼乳是一种乳制品，由牛奶或羊奶浓缩而成，含有牛奶中的所有成分。

淡奶油是从牛奶中提取的脂肪和蛋白质，结构比较简单。

4.存储时间

炼乳是经过消毒浓缩制成的饮料，保质期长，但是蛋白质和脂肪的浓度会降低。

鲜奶油储存时间短。建议您冷藏保存，并在规定时间内使用，以免变质。