空白菜、苦瓜、红薯叶、油菜、韭菜、黄瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、番茄、四季豆、茄子等。

空白菜:它是一种碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，包括烟酸和维生素c空白菜中的叶绿素被称为“绿色精灵”。空白菜含有丰富的粗纤维素，由纤维素、半纤维素、木质素、粘液和果胶组成。

黄瓜:黄瓜属于葫芦科，瓜类。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。开花结果期为夏季，是我国夏季的主要蔬菜。黄瓜含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。

西红柿:西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。

茄子:茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中就有维生素P750毫克。茄子还含有磷、钙、钾等微量元素，以及胆碱、胡芦巴、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。