鹅肉蒸熟后，加入大蒜食用。

材料:鹅蛋3个，蒜5瓣，蒸鱼酱油2汤匙，糖1茶匙，盐少许，胡椒粉1个，芝麻1茶匙。

1.将3个大鹅蛋放入清水中，用小刷子刷干净，控制水分含量。大蒜去皮切碎。

2.将鹅蛋放在蒸锅上，隔水蒸15分钟。不要蒸太久，不然不好吃。

3.将蒸好的鹅蛋放入冷水盆中浸泡5分钟，捞出，打碎，切成三角形。将鹅蛋壳取出，放在盘中备用。

4.锅里放两勺食用油，把剁碎的蒜放入锅里，小火炒出蒜味，再放入芝麻，用铲子滑几下，关火。

5.将大蒜和芝麻放入碗中，加入两勺蒸鱼酱、一勺白糖、少许椒盐香油搅拌均匀。

6.把准备好的蒜倒在鹅蛋上，然后撒一点葱花。