材料:牛杂骨1公斤，姜片5克，水3升水，黄芪3克，枸杞子3克，盐3克，鸡精3克。

1.姜切片，牛骨焯去血沫。

2.锅中放冷水，放入牛骨和姜片，放入黄芪和枸杞。

3.大火煮开，小火炖3小时。

4.加入适量盐和鸡精即可食用。