甘薯茎在沸水中焯过之后会剥得很好。

炒红薯梗:

配料:红薯梗、盐、小米椒。

1.红薯茎去皮，切成段，然后洗净沥干水分。

2.热锅热油，将红薯梗快速翻炒1分钟左右，加入适量盐和小米椒继续翻炒1分钟左右。