材料:南瓜220克，咸蛋黄5个，葱10克，油适量。

1.把南瓜切成条状。

2.将白酒喷在咸蛋黄表面，放入烤箱180度烤5分钟，然后碾碎待用。

3.取半壶水烧开，放入南瓜条煮两分钟。

4.拿出来倒掉水。

5.热锅放油，倒入剁碎的咸蛋黄，中火翻炒出泡沫。

6.倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀包裹在南瓜上，不用过度翻炒。

7.将葱花撒在盘子上。