材料:猪蹄1000克，莲藕1根，胡萝卜1根，马兰头200克，煮肉1份，盐5克，胡椒粉2克。

练习:

1.猪蹄、猪骨洗净，放入锅内冷水。

2.浮沫浮起后，撇去浮沫。

3.用热水洗净烫过的猪骨。

4、另起锅，在水中加入猪肉食材:八角3个，花椒30个，桂皮2个，姜片2个，干辣椒2个。

5.水烧开后放入煮好的猪骨。

6.大火烧开后，转小火炖一小时。

7.取所需量的熟猪骨，放入砂锅中，加入2汤匙猪肉汤，加入适量开水，用盐和胡椒粉调味，去除鱼腥味。

8.莲藕和胡萝卜切块，一起炖，小火炖20分钟左右。

9.清洁马兰头。

10.最后放入锅中煮1分钟。