工作原理不同:空炸锅是利用锅内的热风循环来烘烤食物。电烤箱利用电热元件发出的辐射热来烘烤食物。

容量不同:烤箱可以烤大部分食物，但是空炸锅体积小，可以说是小烤箱，可以烤的东西少。

烤箱:利用电热元件发出的辐射热烘烤食物。一般温度在50到250度之间。可以用来烘烤蛋糕、面包、鸡肉、鱼肉等需要烘烤的甜点和菜肴。家用烤箱分为小型台式烤箱和嵌入式烤箱。现在很多台式和嵌入式的烤箱都设计了上下管分开加热，这样可以精确控制温度。使食物烤得更均匀。有些烤箱还配有发酵功能，更容易保证发酵过程中的温度和湿度。

空油炸锅:工作原理是加热内部空气体，使热空气体快速循环，形成旋涡热流。利用这种涡流热流来“煎”食物。这个“煎”其实就是用热风烤，原理还是烤。所以很多人说空炸锅就是一个小烤箱。如果平时烤的不多，用它代替试验箱也不错。它体积小，不占太多空间空，轻巧方便移动。它能做很多食物。烤肉串，烤红薯，烤鸡翅，薯条等等都可以。但是无论什么牌子的空炸锅，体积都比较小，一次能做的菜量也比较少。当然价格比烤箱便宜。