配料:花钉、姜、盐、花生油、酱油、蒜籽、葱、青红椒、蚝油。

1.花甲洗净，焯水，沥干水分。姜、蒜、辣椒、葱切段。

2.热锅倒油，锅里放入花椒翻炒，放入姜蒜翻炒。

3.加入花甲翻炒两分钟，加入盐、酱油、蚝油、小葱，翻炒少许，收汁即成。

花甲:

也就是文蛤，因为广府文蛤与花甲谐音，所以文蛤写成了花甲。花蛤在海南被称为芒果螺，是一种软体动物，体长约3厘米，卵圆形外壳，浅棕色，边缘呈紫色。生活在浅海底。外壳细长，呈椭圆形。