配料:钉螺、盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、小米椒。

1.将所有材料切好，蜗牛洗净。

2.锅中放油，倒入田螺翻炒，然后加入料酒翻炒。

3.待螺蛳全部爆开后加入姜蒜和小米椒翻炒。

4.用盐、酱油和味精调味。

5.加入小葱翻炒均匀，即可出锅。