配料:五花肉、酱油、盐、八角、五香粉、桂皮、白糖、单宁、植物油。

1.热锅倒油，加糖。翻炒，直到糖融化成焦糖色。将土豆切成块，浸泡在水中。

2.将五花肉放入锅中翻炒至五花肉变色。

3.加入小葱、姜、大料、桂皮、三奈翻炒出香味。加入酱油、料酒和水，盖上盖子，小火炖30分钟。

4.加入土豆，土豆熟了再加盐。刚出锅就装盘了。

土豆红烧肉:

它是一道传统菜肴，属于川菜。主要原料有土豆、带皮五花肉等。味道鲜美，营养丰富，嫩滑嫩滑，易于烹饪。