1.将整个胡萝卜去皮，清洗干净。用菜刀切掉胡萝卜的边缘。当原来的圆边变得有棱角时，整个胡萝卜就是一个长方体。

2.然后用菜刀斜着切，说说整个胡萝卜段，每段约3cm长。

3.然后把胡萝卜切开，切口朝下，用刀垂直切片，菱形的胡萝卜片就出来了。

胡萝卜，胡萝卜的另一个名字，肉质根可食用。它原产于西亚，是一种广泛种植的世界性蔬菜。因其营养丰富、色泽美观、脆嫩多汁、香甜可口，对人体具有多种保健功能，被誉为“小人参”。

营养:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙和膳食纤维，几乎可以和很多维生素片媲美。胡萝卜还含有大量的磷，构成脑细胞和骨髓细胞。每500克胡萝卜含有140克磷、305毫克钙和35克糖。