是火锅。澳门豆捞其实是杭州的一家餐饮集团，因为创始人王先生在澳门旅游的时候，发现当地人喜欢把海鲜捞起来清汤煮。这种海鲜鲜嫩，汤汁甜而不腻。澳门人把这种做法称为“豆捞”。回来后，王先生决定将世界海鲜与“豆捞”结合，创立了“澳门豆捞”品牌。所以“澳门豆捞”和“澳门豆捞”是两回事。捞豆来自“都老”的谐音，意为捞财、捞福、捞运。捞豆的吃法和我们传统的火锅差不多，遵循洗捞的方法。澳门豆捞以淡汤、海鲜、酱油为主，比较符合我们今天追求养生的理念。火锅清淡健康，以海鲜牛羊肉为主。