是的。二糖又称二糖，是由两个单糖分子通过糖苷键形成的。当一个单糖的还原基团与另一个单糖的醇羟基结合时，单糖表现出与单糖共同的化学性质，如在费林溶液中还原，极化，形成糖(如麦芽糖和乳糖)，而由还原基团结合的单糖则没有这些性质(如蔗糖和海藻糖)。

蔗糖:

它是人类的基本食品添加剂之一，已有上千年的历史。以蔗糖为主要成分的糖，按纯度从高到低分为冰糖、白糖、棉白糖、红糖(又称红糖或红糖)。蔗糖易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不可还原。发酵的焦糖可用作酱油的着色剂。