水果有乌龙茶、红茶、绿茶、柠檬茶、雪梨茶等。

1.乌龙茶:

乌龙茶的种类很多，主要可以分为两大类。一种是复发酵岩茶和单枞茶。一种是淡味发酵铁观音和台湾乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶，水果茶的口感介于红茶和绿茶之间。

2.红茶:

红茶水果茶更适合做甜味，这和红茶本身的特性有关，甜而不腻。

3.绿茶:

绿茶口感清爽，搭配水果更容易突出水果的味道，对于喜欢水果味的茶友来说是不错的选择。

4、冰糖雪梨茶:

冰糖雪梨茶制作最重要的是将梨制作好，去皮切块，加入冰糖放入锅中煮至软烂，放凉备用。茶叶选择有两种，一种是用绿茶，尽量选择比较好喝的绿茶，太淡的绿茶没有层次感；另一个选择是使用铁观音或台湾省乌龙茶。如果可能的话，可以选择风味和香气都很好的乌龙茶。将煮好的梨汤与冲泡好的茶混合，冰镇的口感更佳。