木耳油原料:松茸、植物油、花椒、干辣椒、少许蒜。

1.先用刀把土切掉，再把伞柄以下刮去，最后用流水冲洗，用软布把菇顶擦掉，用纸巾擦干。

2.清洗干净的松茸用手撕成条状，略厚，有嚼劲。

3.从锅里倒油。油七成热时，放一把辣椒，炒熟捞出。加入松茸条，中小火煎。

4.用小火继续煎40分钟到1小时。在此期间，注意观察和搅拌。当松茸变黄，水干，油清，放蒜片炒水，然后干辣椒。当辣椒颜色变深，松茸变成深金黄色，就可以关火了。因为机油有余温，在冷却过程中会发生变化。所以这一步很重要，万一糊了就浪费了。最后，加入一些盐，搅拌均匀。

5.将冷却后的松茸油放入玻璃罐或其他容器中，密封，避光保存。

松茸，纯天然珍贵食品，被誉为“菌中之王”。可想而知松茸的食用价值有多高。松茸，其柄为白色，有纤维状的毛茸茸的鳞片，其肉白、嫩、厚，质地细腻，有强烈的特殊香气。由于它的滋补作用和美味，它很受许多人的欢迎。