不会的，鸭头富含烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶之一。鸭头比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E。

是鸭科、鸭亚科、或真鸭的水禽的总称。鸭子比较小，脖子短，有些属的嘴比较大。腿在身体后面(像天鹅一样)，所以步态蹒跚。大多数真鸭(包括几种因大小和体型而被误称为鹅的鸟类)与天鹅和鹅不同，具有以下特征:雄性每年蜕皮两次，雌性每窝产卵较多，蛋壳光滑；腿上覆盖着重叠的鳞片；叫声和羽毛显示出一定程度的性别差异。所有真正的鸭子，除了麻鸭和海鸭，都是第一年性成熟，只在繁殖季节交配，不像天鹅和大雁，一生交配。