粪便污水，一是指含有粪便物质的生活污水，二是定义为厕所污水，包括冲厕污水和粪便。另外，粪便是指不含或含少量花露水的黑水。建筑给排水中的水根据水质可以形象地分为白水、灰水和黑水。自来水叫白水，灰水是指洗过澡洗过的水，含粪便的废水叫黑水。

粪便污水是指居民日常生活排放的洗涤用水。国外的粪便污水也叫黑水，和黑水相对的另一个概念是灰水。国外对黑水的定义有两种，一种是含有粪便物质的生活污水；另一个定义是厕所污水，包括厕所冲洗水和粪便。指粪便中不含或含少量冲厕水的黑水。

粪肥富含有机质和作物生长发育所需的氮、磷、钾等元素。中国一直将其作为传统的农业肥料。然而，近20年来，由于多种原因，城市粪便的农用比例急剧下降，城市粪便失去了传统的土地处理方式，而不得不倾倒到城市附近的区域，给环境和人类健康带来了严重的影响。

黑水中含有较高的COD、N、P和致病菌，而粪便中有机物和营养物质的浓度较高。据化学分析，人粪便中氮、磷、钾的含量分别为1%、0.5%、0.37%，有机质含量为2%。有机质的主要成分是纤维素、半纤维素、蛋白质及其分解产物，含水量为70-80%。