是的。福尔马林是甲醛的俗称，防腐能力特别强。甲醛是一种剧毒化学品，甲醛浸泡过的海鲜、干货中残留的毒素会对肝肾、中枢神经系统等器官造成损害，是国家明令禁止的食品添加剂。如果长期吸入低浓度甲醛，会引起食欲不振、头痛、失眠、乏力、手指震颤、视力下降等症状，并影响肝肾。吸入高浓度甲醛会引起黏膜坏死和肺炎，甚至喉头水肿痉挛窒息。只要摄入10 ~ 20毫升，就能致死。甲醛的危害机理主要是它能固化蛋白质，这是累积性的。

甲醛:

甲醛，无色刺激性气体，化学式为HCH₂O或CHO，分子量30.03，又称蚁醛。它会刺激眼睛和鼻子。气体的相对密度为1.067(空气体= 1)，液体的密度为0.815g/cm (-20℃)。熔点-92℃，沸点-19.5℃。溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达55%，一般为55%，一般为37%，这就是所谓的甲醛水，俗称福尔马林。