它直接位于鸭肫和喂鸭带之间，是连接县肝的地方。这是很好的食物。炒菜挺脆的，对神经、心脏、消化功能都有很大影响。也是作为一种中药使用，价值很高。

练习:

1.先将锅用水洗净擦干，然后倒入适量香油，再加热至成熟，约半分钟。

2.将郡柄倒入锅中翻炒5分钟左右。

3.当县城已经煮到七分熟的时候，可以把剁碎的辣椒倒入锅中，加入适量的盐调味，翻炒三分钟左右即可。