不。发酵牛奶和酸奶不是一回事。发酵乳是一种酸性乳饮料，通常是乳制品。鲜牛奶为主要原料，发酵与否。酸奶是以鲜奶为主要原料，经过发酵后冷却灌装而成的一种乳制品。

1.发酵乳和酸奶有什么区别？

风味发酵乳和酸奶使用的原料不同。风味发酵乳的原料为鲜牛奶或乳制品。酸奶的主要原料是牛奶，然后添加乳糖、葡萄糖等添加剂。风味发酵乳和酸奶的保存方法不同。两种食物都需要冷藏，这样可以让有效期更长。酸奶可以常温保存，但是口感不会那么好，风味发酵乳如果常温保存特别容易变质发霉。

2.酸奶和风味发酵乳哪个好？

酸奶是由牛奶制成的。如果想给孩子补充营养，可以选择酸奶。如果孩子缺钙，喝点酸奶，效果会更好，可以让孩子的牙齿发育得更好，骨骼长得更好。酸奶还含有丰富的矿物质和维生素，可以促进孩子的健康，所以如果是给孩子喝，可以选择酸奶。所以酸奶和风味发酵乳没有可比性，也没必要太纠结。

酸奶怎么买？

首先看牛奶含量。一般来说，牛奶含量高的酸奶，口感和营养价值会更高。我们在看配料表的时候会注意到，除了生牛(羊)奶之外，还有一些酸奶是用复原乳制作的，大家在选购的时候可以关注一下这些信息。

然后，注意食材中的含糖量。碳水化合物含量，也就是含糖量，会在酸奶的营养表上标注出来。一般来说，含糖量不超过12%为好。根据中国居民膳食指南，成人每日添加糖摄入量应控制在25g以内，最好不超过50g。含糖量过高的酸奶热量高，长期食用容易导致能量过多，增加肥胖等慢性疾病的风险。而且孩子更容易出现龋齿等牙齿问题，不利于健康。建议选择无糖或低糖的半糖酸奶。风味酸奶一般含糖量较高，建议选择原味酸奶，再加入一些喜欢的水果和坚果来搭配。

最后，注意酸奶的生产日期和保质期。