平车工每天都是坐在缝纫机前，按照技术要求把一件件缝制在一起，或者完成其他缝纫操作。总的来说是一个流程，也就是说不同的团队负责不同的流程。训练也很简单，熟悉平车的上线刹车倒车，针距调节等。关键是熟能生巧。车工操作知识和相关技能的学习和培训主要包括工业缝纫机的操作技能和培训、服装零件的常用缝纫花样和工艺方法、服装零件的组合工艺等。

平车工是纺织工的一种，是机缝工和机纺工的统称。通常也叫车工、针车工。平缝就是平缝，用平缝机操作。