1.倒开水，稀释火鸡面，从源头解决辣的问题。

2、吃一些辛辣的食物，如牛奶、糖水、啤酒等。

3.吃一些火鸡面和其他不辣的食物。

辣椒素与味觉器官中的神经受体紧密结合，辣椒素是一种不溶于水的物质，只能与脂肪、油和酒精结合。缓解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然以前认为牛奶中的脂质可以更好地与辣椒素结合，但现在研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。在食物或汤里加一点酸醋，可以减少辣味，但入口不辣。另外，多吃白米饭和蔬菜有助于中和食物的辣味。吃完辣的东西后喝一杯糖水，也可以帮助中和辣味，是一个很好的解决办法。