20度烤35分钟。烤箱烤鱼温度180℃，时间20-30分钟左右。如何在烤箱里烤鱼:

1.将配菜洗净切块。将鱼片切成两半，取出内脏，洗净后，在鱼身上划几刀。

2.撒上盐、五香粉、辣椒粉，撒上料酒、酱油、油，抹匀，放入几片姜，腌制两个多小时。

3.将锡纸放在烤盘上，铺上洋葱作为底部。酸菜鱼放在洋葱上。

4.烤箱上下管220度预热10分钟，然后将鱼放入烤箱220度烤35分钟。

5.烤鱼的时候炒配菜。土豆和红薯很难煮。可以用小火慢慢煮。它们应该不断翻转，煎至金黄色，然后端上桌。

6、另起锅，放些八角、花椒、香叶，加入其他配菜，炒至七成熟，倒入酱油，加水炖，可以多放些水。

7.鱼烤好后，取出，铺上配菜。在烤箱里再烤15分钟。