微波炉有250摄氏度的高温。微波炉的档位是功率大小的档位，一般是高火100%，中火80%，中火60%，中低火40%(即解冻档)，低火20%。

微波炉由七部分组成:

1.磁控管:它是微波炉的心脏，产生并发射微波(DC功率转化为微波振荡输出)。其实是真空管(金属管)。

2.电源变压器:是给磁控管提供电压的元件。

3.炉腔:又称共振腔，是烹调食物的地方，由镀有非磁性材料的金属板制成。炉腔的左侧和顶部有通风孔。通过波导输入烤箱腔内的微波在腔壁内来回反射，每次传播都要穿过食物。在设计微波炉时，炉腔的边长通常是微波导波半波长的倍数，这样在加热食物时，炉腔可以保持共振，共振范围可以适当加宽。

4.波导:磁控管产生的微波功率传输到烤箱腔内加热食物。

5.转盘:转盘安装在炉腔底部，离炉底有一定高度，由小电机驱动，每分钟5-6转。

6.炉门:炉门的作用是方便取放食物，观察烹饪情况。炉门是炉腔的前壁，是整个微波炉防止微波泄漏的关卡。

7.时间功率控制器:选择不同的功率来烹饪或解冻不同的食物。