榴莲的选择方法

在冰箱里保存4天左右。榴莲有后熟的性质，所以要存放在阴凉处。成熟的水果会裂开。这时可以将果肉取出，装入保鲜袋，放入冰箱保存。冰镇后会有冰淇淋的味道。如果果肉变味，说明榴莲已经变质，不应该再吃了。

1.榴莲表面有很多尖刺。用手捏一下。是软的还是硬的？有多努力，说明不成熟。太软可能意味着放置时间太长。

2、即成熟好的榴莲，一般大而透明甚至颜色发黄。

3.有些榴莲有裂纹。尽量选择裂纹较小的榴莲，裂纹过大的榴莲容易破碎。

4.闻闻味道。好的榴莲一定很臭。如果气味淡或者绿色，就不要买。

5.看外面的尖刺。底部越来越宽，意味着果肉更多。如果又尖又细，说明还不成熟。

6.拿起榴莲摇一摇。如果内部有碰撞感，说明果实已经从外壳成熟。

榴莲的保鲜方法

1.未开封的榴莲可以放在阴凉的地方保存。如果未成熟的榴莲可以用报纸包好，放在比较暖和的地方，过两天就熟了。

2.已经开封的榴莲可以用保鲜膜密封，放入冰箱保鲜。最好在三天内吃完。