鸡蛋可以用水洗吗

鸡蛋不能用水洗。洗完之后更容易变质。鸡蛋表面布满了看不见的洞。这些小孔被一层胶状物质封住，细菌进不去，鸡蛋里的水分应该不会蒸发，起到保护鸡蛋的作用。用水冲洗会破坏蛋壳上的橡胶，导致细菌入侵，鸡蛋变质。用布擦脏鸡蛋。

水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋洗后容易变质！

一般夏季在室内常温下保存，保质期10天左右。冬天稍微长一点，鸡蛋在常温下可以保存15天左右。鸡蛋可以放入冰箱延长保质期吗？研究表明，当冰箱的温度为2-5℃时，鸡蛋可以保存一个月左右。