1.打开一个杏子。不要的话就要杏肉。

2.把杏肉放在通风的东西上，在太阳下暴晒，直到杏肉变干。

3.杏干用清水洗净，然后拌上糖，放在蒸笼上蒸。

4.取出晾干，直到干透。

杏干香甜软脆可口，性热。它们有活血、补气、增加热量的作用。它们富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。

和田杏干是在新疆和田独特的气候条件下，通过自然风干制成的。它们口味独特，老少皆宜，口感舒适。是居家零食、招待客人、旅游、馈赠亲友的理想产品。