菠菜干腐皮红枣汤

1.将腐皮切成丝备用。

2.将菠菜干放入汤锅中，加入适量水，煮沸。

3.加入腐皮丝和红枣煮至熟。

4.食用前加入适量香油和精盐，随餐食用。

菠菜

菠菜，又名波斯菜、红根菜、鹦鹉菜等。，属于藜科菠菜属，黍。植株的高度可达1米，根呈圆锥形，淡红色，较少白色，叶呈戟形至椭圆形，鲜绿色，全缘或具几个齿状裂片。菠菜种类繁多，根据种子形态可分为有刺和无刺两个品种。菠菜原产于伊朗，在中国广泛种植。它是最常见的蔬菜之一。