一、来源:

植物奶油是人工制作的，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。

动物奶油是从牛奶中的脂肪中分离出来的，是纯天然产品。

二、颜色方面:

与动物黄油相比，蔬菜鲜奶油的颜色更白。

第三，在稳定性方面:

植物膏稳定性强，所以一般用来装饰花卉。

动物膏稳定性差，耐热性差，难以保存。即使是冷藏保存，一两个小时后，奶油也会开始慢慢融化。

第四，口味方面:

植物奶油的味道很甜，而牛奶的味道很淡。

动物奶油口感清淡细腻，奶味浓郁。