龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K含量较高。具有抗衰老、美容养颜的作用。经常吃桂圆可以让皮肤更加细腻有光泽。桂圆的营养价值在水果中名列前茅，自古以来就被视为绝佳的滋补品。

龙眼，无患子科龙眼属植物。常绿乔木，通常高10米以上；小枝粗壮，被微柔毛，散布的苍白的皮孔。叶柄15~30厘米或更长；小叶4~5对，薄革质，长圆状椭圆形到长圆状披针形，两侧常不对称；叶柄长度通常不超过5毫米。花序大且多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，近等长于萼片，只在外面被微柔毛；花丝短，有刚毛。果实近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外表稍粗糙，或具小凸小瘤；种子暗褐色，明亮，全部被肉质假种皮包裹。春夏开花，夏季结果。