黄瓜和莴苣可以榨汁。黄瓜和生菜含有丰富的维生素C，具有抗氧化和美白的作用。而黄瓜可以促进人体新陈代谢，加速细胞再生。所以经常喝黄瓜和莴苣汁可以帮助美容养颜。生菜含有丰富的纤维素，可以加速肠道蠕动，改善便秘症状。黄瓜有很好的利尿作用，可以加速体内毒素的排泄，缓解水肿，所以黄瓜莴笋汁也有一定的通便排毒作用。

莴苣(莴苣。)是叶用莴苣的俗称，也叫鹅毛莴苣、捣碎莴苣、莴苣，属于菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集白菜状，可生吃，脆爽，微甜。

生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生品种驯化而来。古希腊人和罗马人首先吃它。莴笋传入我国已有很长时间，在东南沿海，尤其是大城市郊区和两广地区广泛种植。近年来，种植面积迅速扩大，生菜也从宾馆、饭店走进了寻常百姓家的餐桌。