丝瓜可以和鸡蛋一起吃。丝瓜和番茄是营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C，可以增强人体的免疫力。但都是寒性食物，不建议吃太多。鸡蛋含有大量的蛋白质，维生素对人体健康很有帮助。

丝瓜是葫芦科一年生攀缘藤本植物。茎和枝粗糙，具肋和被微柔毛。卷须稍粗壮，短柔毛，通常2-4叉。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形，上面深绿色，粗糙，疣，下面浅绿色，短柔毛，掌状脉，具白色短柔毛。雌雄同株雄花通常为15-20朵，生于总状花序的上部；雄蕊通常为5枚，开花初期稍合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱形，具柔毛，柱头扩大。果实圆柱形，直或稍弯，表面光滑，通常有深色纵条纹，未成熟时肉质，成熟时干燥，内部有网状纤维。种子多数，黑色，椭圆形，光滑，具狭翅。花果期:夏秋。