当然可以。只要没有流汁、发酸、腐烂等变质现象，就可以继续吃，只是吃起来口感不太好，失去了酥脆的口感，就像吃软柿子一样。脆皮柿子富含蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖、钙、铁、磷等营养成分。食用后对人体有益。

柿子是柿树的落叶乔木，原产东亚。它在中国已有3000多年的栽培历史，面积达20万hm2。柿子不仅营养丰富，而且富含糖分和维生素，具有很高的药用和经济价值。秋后柿叶鲜艳悦目，有很好的观赏效果。柿树适应性很强，能在自然条件差的山区生长。它们是著名的“木本食物”和“硬核作物”，经济寿命长，生态经济效果好。