1.主要看我们买的甘蔗外观。如果我们买的是新鲜带皮的甘蔗，一般可以在常温下保存2~3个月左右。但是如果我们把甘蔗剥皮，存放时间会大大缩短，只能存放两天左右。而且如果室内温度比较高，剥好的甘蔗一般12个小时左右就会变质，所以我们还是要尽早食用。

2、我们买回来的甘蔗完全可以放在冰箱的冷藏室进行保存，但这种甘蔗一般都是经过了去皮并且切成段的，如果是一整个的甘蔗是没有办法放进冰箱冷藏室的，就算放进去也是需要将甘蔗砍断的，这就会造成水分的流失，一般去皮的甘蔗放到冰箱冷藏室保存的时候，是需要在表面包裹上一层保鲜膜的，这样能够确保在保存的过程当中，水分不会流失，新鲜度会一直保持在一个平衡线上。