首先想到的是——鸡汤！鸡汤的制作方法有很多种，烹饪的方法也有很多种。但是如何做出一碗味道快又不会给你造成任何负担的鸡汤呢？今天我在厨房要做的就是——蘑菇鸡汤！

砂锅、漏勺、碗

2只去骨鸡腿

适量的蘑菇

1根竹笋

新鲜竹荪适量

适量的盐

【1】切配料

泡好的香菇去蒂，竹笋去皮切片，竹荪切块备用。

[2]煮鸡汤

鸡腿去骨后，将鸡腿放入锅中，倒入水，将水放入锅中。

鸡汤煮开后，捞出鸡汤中冒出的粉末。

[3]炒去骨鸡腿肉

将去骨鸡腿皮煎至鸡皮金黄。

[4]切鸡腿。

取出炸鸡腿，切成小块。

[5]炒配菜

蘑菇放入锅中用鸡油翻炒，然后依次翻炒剁碎的鸡腿和竹笋。

20119/1642582749xXF3Tz.jpg" img_width="640" img_height="427" alt="超级快手！15分钟就能熬出鸡汤，而且浓香到不可思议" inline="0" style="height: auto;" data-syl-retry="1">【6】过滤鸡汤

将鸡腿骨熬煮的鸡汤用滤网滤出倒入炒锅中。

【7】煮竹荪

将切好的竹荪放入锅中煮。

【8】倒入砂锅

将鸡汤、鸡肉、泡过香菇的水以及适量的水倒入砂锅，小火炖15分钟即可。

【9】调味

15分钟后，将适量的盐放入锅中调味，盛出即可享用美味。

这是一道看起来很清爽的鸡汤，师父只用了2个鸡腿！但它的口感十分浓郁！一口咬下去的竹荪，满满都是汤汁的鲜香！鸡肉去过骨，所以吃起来会很满足！这道香菇鸡汤的油香是可以接受的，不会是那种很油腻的味道！虽然熬煮的时间很短，只有十五分钟，但却是我喝过最浓香的鸡汤！

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香菇鸡汤：“我长这个样子！”

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今天这道菜用到的竹荪

最能吸附汤汁

吃在嘴里一口就能得到满足

也是老詹最爱的食材之一

用来炖汤最合适不过了～