粤菜，粤菜。

配料:鸡肉、木耳、姜、香菜、葱、胡椒粉、料酒、香油。

1.姜切丝备用，香菜切段，葱切段，木耳对半撕备用。

2.倒入鸡肉、姜丝、葱、胡椒粉、料酒、盐，抓匀，腌制30分钟。

3.将黑木耳和泡椒鸡放入盘中，放入蒸锅大火蒸熟。

4、取出撒上香油，放入香菜。