将核桃放在蒸锅上蒸5分钟。蒸熟后，立即用冷水浸泡核桃。核桃不烫后取出，用锤子敲几下，将核桃内裤剥掉。

核桃喜光、耐寒、抗旱、抗病，适应各种土壤的生长，喜肥沃湿润的沙壤土、水、肥、阳光。同时对水肥要求不严格，不适合在落叶后、发芽前修剪，容易造成出血。适合大多数土地生长。石灰质土壤常见于山谷两侧的深层土壤中。产于华北、西北、西南、华中、华南和华东以及新疆南部和西部。分布在中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米的山坡和丘陵地带，在我国平原和丘陵地区普遍栽培，主要分布在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省(区)。安徽省亳州市三官林区，号称亚洲最大的核桃林场。