1.成熟的红葡萄柚口感酸甜，而未成熟的红葡萄柚含有一定的苦味成分，使得红葡萄柚有一种苦味。

2.红葡萄柚的白色果肉、内皮和种子都含有一定的苦味物质。当你不小心吃到这些部位，也会让红柚子变苦。

3.红柚子含有一定量的柚皮苷，有一定的苦味。红柚子中柚皮苷含量高时，会使红柚子变苦。