萨迦果没熟可以吃，但是会酸，味道不好。通过催熟可以快速催熟。在适宜的温度下，可以将释迦牟尼果和成熟的苹果密封在盒子里，让苹果释放乙烯催熟；也可以放在米缸里，或者用报纸包起来，外面撒些水，盖在不通风的地方放几天就变软了。

如何辨别释迦牟尼果是否成熟:

判断释迦牟尼果实成熟与否，是通过颜色、触感、顶裂、重量来判断的。成熟的萨迦果呈深黑色，手感柔软，顶部开裂，重量轻，有弹性。未成熟的释迦牟尼果实是鲜绿色的，有点硬捏，顶部不会开裂，果实较重。一般来说，我们可以判断释迦牟尼果实是否成熟。