营养价值:

海瓜子壳薄，表面有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养成分，是一种营养价值很高的大众化海鲜。

海瓜子:

肌肉蛤(别名:海瓜子)是钹科、钹目软体动物。分布在太平洋的东西两侧，在我国南北沿海的海滩上也有广泛分布。

其大小和形状似南瓜子，壳面有光泽，有同心脉轮，黄褐色或褐色，壳内面白色或青色；铰链部分有三个主齿，左壳前后各一个齿，右壳前后各两个齿，侧齿上端呈锯齿状，足够大，呈舌状。它生活在盐度较高的外海湾或岛屿的沙滩上，群居生活。